Retete noi

Ce-am gatit in ultimele doua saptamani (dupa postul negru)

Ce-am gatit in ultimele doua saptamani (dupa postul negru)

Ce-am gatit in ultimele doua saptamani (dupa postul negru)

Cateva idei de retete rapide, sanatoase si mai vegane (majoritatea fara gluten), cam ce-am gatit in ultimele doua saptamani. Majoritatea retetelor descoperite in perioada de post negru. Retetele in curand, pe noul site.

Pana atunci va las in compania unei melodii de suflet...

Paste din legume cu ciuperci si gem de ardei iute

Pasul 1Pune nucile caju in 50 - 100 ml de apa, cu sare si catelul de usturoi, maruntit. Poti sa le pui direct in blender, cu intentia de a le procesa mai tarziu.Pasul 2Morcovul si cartoful se curata de coaja si se spala impreuna cu dovleceii. Se spiraleaza

Supa Ramen cu ciuperci si tofu afumat

Pana sa slabesc 30 kg (povestea in curand pe mariusbercea.im) si chiar si dupa aceea, am fost mare fan supe instant (la plic), in mod special Vifon. Foarte nesanatoase majoritatea, mai ales cele preferate de mine :)) Am realizat de curand ca poti sa-ti

Supa Ramen de rata cu ardei copt

In ciuda faptului ca nu prea mananc carne, iar acasa nu gatesc deloc, sunt un mare iubitor de carne de rata. Este printre motivele principale pentru care nu as putea, sau nu vreau, sa devin vegetarian :))Aceasta supa se poate face si in varianta vegetariana,

Supa Ramen cu paste din dovlecei si morcovi

Aceasta reteta poafe fi gatita si in varianta vegana, daca se renunta la ou. Pasta de legume poate fi inlocuita si cu pasta curry, miso etc. Prefer sa fac eu aceasta pasta, reteta este foarte simpla si o gasesti aici.Pasul 1Se fac "pastele" din dovlecel

Salata de quinoa cu halloumi si legume

Quinoa si prietenii ei: Halloumi si Fasolea Neagra.O salata gustoasa si usor de facut. Am descoperit-o recent si imi place foarte mult. De atunci o gatesc destul de des, mai ales datorita faptului ca e gata in 25 minute. E o combinatie potrivita pentru

Paste din pastarnac cu varza de Bruxelles si smantana de caju

Aceasta mancare este varianta vegana a Pastelor Carbonara din Pastarnac cu pancetta (dar care contine ou si parmezan).Pasul 1Pune nucile caju la inmuiat, direct in blender si acopera-le cu apa, cam 1 cm peste nivelul lor.Pasul 2Pastarnacul se curata de

Pastarnac carbonara cu pancetta si varza de Bruxelles

Pasul 1Pastarnacul se curata de coaja si se spala. Se spiraleaza folosind un aparat special sau se taie fasii subtiri. Aparatul de spiralat il gasesti aici.Pasul 2Pune o tigaie mai mare pe foc. Cand s-a incins, adauga pancetta. Gateste-o pe ambele parti,

Pasta de legume, pentru supe si alte mancaruri

Aceasta pasta este utila pentru prepararea unei varietati de retete. Cel mai important rol il are in obtinerea unei supe concentrate de legume (stock de legume), necesara in prepararea mai multor tipuri de mancare.Pasul 1Porneste cuptorul si lasa-l sa

Supa cremoasa cu paste din morcovi si naut

O reteta foarte gustoasa si interesanta. Este gata in 35 minute si nu necesita calitati de Chef. Perfecta pentru vegani si nu numai.Pasul 1Se pune apa la fiert (pentru mazarea congelata), preferabil in fierbator, ca sa mearga mai repede treaba. Mazarea

Omleta cu paste din dovlecei, spanac si branza de capra

O omleta gustoasa, sanatoasa si rapida. Gata in 20 minute.Pasul 1Taie dovleceii folosind aparatul de spiralat, apoi taie-i in bucati mai mici. Daca nu ai inca un astfel de aparat, poti taia dovleceii felii subtiri, dar aceasta operatie va dura mult mai

Omleta cu ciuperci, spaghete din dovlecei si dulceata de ardei iute

Un mic dejun delicios si iute. La propriu si la figurat :)Pasul 1Taie dovleceii folosind aparatul de spiralat, apoi taie-i in bucati mai mici. Daca nu ai inca un astfel de aparat, poti taia dovleceii felii subtiri, dar aceasta operatie va dura mult mai

Clatite din 2 ingrediente, fara zahar si fara gluten

O reteta inedita de clatite fara zahar si fara gluten. Nu au faina si nici indulcitor. Foarte bune si sanatoase. Pentru vegetarieni si nu numai.Pasul 1Curata bananele, marunteste-le si punele-le intr-un blender. Sparge si adauga ouale in blender. Proceseaza

Cartofi dulci la cuptor, cu parmezan

O reteta de "cartofi prajiti" sanatosi si gustosi. Usor de facut. Buni pentru toata lumea.Pasul 1Preincalzeste cuptorul la 180 grade. Ai nevoie de o tava mai mare, pentru cuptor. Aseaza hartie de copt in ea si stropeste-o cu putin ulei, folosind un pulverizator.Pasul

Crema de broccoli cu jumari din tofu

O crema incredibila, cu o aroma inconfundabila de jumari, dar fara carne. 100% vegan.Pasul 1Pune 1.5 - 2L de apa la fiert cu sare si acopera oala cu un capac. Broccoli se curata si se desface in buchetele. Tulpina ramasa se curata si se taie cubulete.Pasul

Supa crema de dovleac

Pasul 1Taie dovleacul, cu grija, in doua parti egale: pe lungime daca e dovleac “para” sau pe grosime. Aseaza dovleacul intr-o tava de copt, in care ai pus inainte hartie de copt. Stropeste cele doua jumatati cu ulei de masline, folosind un pulverizator

Salata de Boeuf, varianta vegana sau de post

Pasul 1Pune nucile caju direct in blender si adauga apa cat sa le acopere. Adauga putina sare si zeama de lamaie. Lasa-l momentan deoparte.Pasul 2Vei avea nevoie de doua oale. Una mai mare pentru legume si una mai mica, pentru cartofi. Toarna apa in ele,

Paste cu varza si piper, Káposztás tészta sau Krautfleckerl

Daca stai in Ardeal, ai stat o perioada, esti ungur sau macar ai o bunica unguroaica, sigur ai gustat macar o data aceasta reteta. Celorlalti, garantat, vi se va parea o combinatie ciudata. 😁 La fel ca si "macaroanele" cu cartofi, reteta pe care o

Supa de ceapa in stil englezesc

Supa de ceapa este o delicatesă a bucătăriei franţuzeşti si este una dintre mancarurile mele preferate.Varianta englezeasca, a lui Jamie Oliver, este una mai simpla si exclude untul, faina, smantana si cognacul, iar cascavalul este inlocuit cu branza

Supa Curry cu legume spiralate

O supa dulce acrisoara, care te surprinde cu o iuteala placuta, dovada clara ca pastarnacul face casa buna cu ghimbirul. 😂Pasul 1. Pune nucile caju in apa, la inmuiat. Pasul 2. Pune un vas cu 800 ml de apa la fiert. Adauga pasta/baza de legume si acopera

Mancare mexicana de fasole neagra cu orez negru

Pasul 1. Curata si toaca prazul. Telina si ardeiul se taie cubulete.Pasul 2. Pune legumele la calit. Adauga cimbrul (curatat de pe tulpina) si caleste totul 10 minute la foc mediu.Pasul 3. Adauga apa fiarta si pasta/baza de legume.Pasul 4. Scurge fasolea